近日，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、流通环节和餐饮服务环节等视频进行了监督和取样，并就21批不合格食品的情况发出了通知。在通知中，海迪渔业局杭州分公司因一批筷子检测到大肠菌群不合格而上榜。

        据报道，这次在杭州市管理局"现场检查黑名单"上的是海迪钓鱼火锅杭州富春新天帝店(杭州来派餐饮有限公司第十五分店)，被发现不合格的筷子没有标志生产企业。

        据杭州市市场监督局介绍，大肠菌群是国内外常见的食品污染指示菌之一。造成餐饮用具大肠菌群过剩的主要原因是二次污染，如餐饮用具缺乏定期清洗消毒，餐具干热消毒达不到规定的时间和温度等。经营者上厕所后不彻底洗手，个人卫生状况不合格，直接影响最终产品的卫生状况。如果食用大肠菌群过量，会引起腹泻、胃肠道感染等。

        据海地渔业方面介绍，今年1月至7月，各地有关职能部门对全国海雕店进行了206次餐具抽查，其中19次涉及筷子，19次涉及商店。在所有的餐具抽查中，除4月29日杭州富春新天帝店外，还有一批不合格的筷子抽样检验，其余205次合格，同一批其他茶具、餐具等也合格。从筷子清洗、储存、转移到前厅、前厅存放过程进行全过程的调查分析后，基本判断是由筷子贮存过程引起的。

        但这并不是第一次海底捕捞出现食品卫生和安全问题。本月12日，一些消费者在济南海底钓鱼连城广场餐厅里反思，在黑色鸡卷中吃硬塑料布。第二天下午，两位吃东西的消费者出现了不同程度的胃部痉挛和大出血。

        海雕20日发出道歉通知，说经过全面调查，认定食品供应厂灌装环节工作人员的操作不规范，导致产品标签掉进产品中。

        在7月7日发布的2020年上半年，"每日商业报告"(Daily Business Report)发现，收入预计将较上年同期下降20%，并将出现亏损，这是自海雕上市以来的第一次。

        然而，在这起事件中，海底捕捞和持续暴露的食品安全问题。据广州中央网报道，海地渔业今年上半年发布了四份食品管理公告，2020年6月发布的食品安全检查和处理公告显示，16项违规行为，包括食品过期、不按要求储存、仓库厨房卫生标准不合格。黑猫平台上，还可以看到很多关于海底渔场吃异物和身体不适的投诉，以及自热火锅加热安全投诉。

        人们把食物当作一天，食品生产和服务的安全关系到每个人的健康和生活质量，餐饮用具的不合格清洗和消毒是目前餐饮单位面临的突出问题。

        据"北京青年报"报道，我们对此表示歉意。"我们将加强自我检查，每月在公司网站上报告集团食品安全部门的缺陷，以实现社会和食品安全部门的双重监督。"集团食品安全部门还指定专人和专业机构到商店现场进行监督和现场检查，现有商店将直接惩罚店长。"自2019年7月起，公司通过引进新技术和新设备开展餐具清洗项目。"目前，引进新技术设备的筷子清洗机已通过验证，消毒效果良好，启动了推广计划，力求系统地解决问题。