为了实现更大的增长，美国植物肉制品独角兽公司BeyondMeat将更多的注意力转向了中国。

最近，"碧昂斯肉食"(BeyondMeat)宣布在中国市场推出"不同猪肉"的植物猪肉产品，该产品模拟猪肉肉末的质量和口感，可用于许多亚洲菜肴，如猪肉饺子、猪肉春卷、猪肉酱麻婆豆腐等。

目前，该厂猪肉产品已在上海五家餐馆以菜品的形式销售，预计今后将以与碧昂德牛肉蛋糕产品相同的方式进入零售渠道。

这是BeyondMeat首次根据中国市场的需求推出一种产品。尽管目前仅在上海的少数几家餐厅试用，但在披露后，碧昂特仍持乐观态度，当日BeyondMeat股价上涨5.5%。

有消息称，碧昂斯肉类公司将早些时候在中国市场推出猪肉产品。去年9月，碧昂德肉类公司宣布，将通过其全资子公司嘉兴食品有限公司在浙江省嘉兴市建设两家工厂，当时该公司表示，计划在中国生产植物牛肉、植物猪肉和蔬菜鸡肉等产品，预计将于2021年投产。

目前，BeyondMeat是星巴克(Starbucks)、必胜客(Pizza Hut)、肯德基(KFC)等餐饮公司在中国的供应商。一方面，嘉兴的工厂位置是由于其地理位置和靠近上海、B和C的物流和分销供应链已经非常成熟。另一方面，碧昂特此前的一位发言人在接受采访时表示，中国是该品牌的核心市场之一。中国市场在BeyondMeat的长期发展战略中占据关键地位，并将进一步加大在该市场的行动力度。

从今年的财务表现来看，BeyondMeat要想实现稳定增长，就必须在中国市场获得更多的收益。

BeyondMeat于11月10日公布的2020年第三季度业绩显示，该公司在此期间的收入和净利润低于华尔街预期，部分原因是第二季度当地消费者囤积大量商品，导致第三季度业绩平平。当BeyondMeat国内增长放缓时，海外市场(尤其是中国市场)将是提振业绩的关键。

为了扩大在中国的业务，碧昂斯肉类必须做出更大的本地改善。中国是世界上最大的肉类消费市场，肉类消费的主流是猪肉。2017年，猪肉占中国肉类消费总量的62.45%，其次是鸡肉(27.61%)，牛肉和羊肉消费仅占中国居民人均肉类消费的5.81%和4.13%。

BeyondMeat的核心产品--模仿牛肉的蔬菜肉饼--不符合中国的主流饮食习惯，尽管它在北美很受欢迎，这可能是BeyondMeat在中国如此迅速地推出蔬菜猪肉的原因之一。

目前，BeyondMeat猪肉产品能否在中国市场上取得成功仍有待观察。一方面，对于植物肉制品，中国消费者仍需要一定的接受过程和长期的市场教育。另一方面，在美国公司碧昂特之前，中国多家工厂肉类公司推出了符合中国消费习惯的植物猪肉产品，这些产品势必会与BeyondMeat竞争--比如新猪肉Z-Rou的猪肉碎肉，GREENMONDAY在香港推出的本地启动项目。